Món ngon mỗi ngày

Thịt ba ba rất bổ, có thể chế biến thành nhiều  món ăn ngon khác nhau, trong đó có   Ba ba xào gừng , nấu chuối đậu , tần bát bảo ...  Sơ chế ba ba rất khó, do ba ba khá nhát, khi thấy động thường rụt hết đầu và tứ chi vào trong mai. Tuy vậy, ở ngoài tự nhiên, ba ba là loài ăn thịt, khá phàm ăn, và nếu chẳng may bị nó cắn thì thật là tai họa… (xui lắm mới bị ba ba cắn). Để sơ chế được ba ba bạn có thể dùng kẹp gắp đá làm công cụ   hỗ trợ. »  Lươn om giềng mẻ »  Cháo lươn »  Ba xa nấu đậu phụ, chuối xanh NGUYÊN LIỆU - Ba ba: ½ con, lấy phần diềm và thịt đùi (1/2 con kia bạn có thể chế biến món   ba ba nấu chuối ) - Hành hoa: 2 nhánh - Gừng: 1 củ - Hành khô: 1 củ - Hành tây: 1 củ Ba ba xào gừng

Cá lóc hấp bầu có vị ngọt tự nhiên của thịt, mùi thơm của bầu non và hạt tiêu. NGUYÊN LIỆU - Bầu tươi: 1 trái khoảng 750g, - Cá lóc: 1 con khoảng 800g - Nạc vai lợn: 100 g, băm nhuyễn - Gia vị: nước mắm, bột nêm, chút đường, dầu hào, tiêu, bột năng. Cá lóc hấp bầu

Mực tươi có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon: thơm cay như   Mực xào sa tế , hài hòa như  Mực xào chua ngọt  , xuýt xoa cay như  Mực tươi nướng muối ớt , hoặc giòn ngọt như mực chiên giòn. Miếng mực vàng rơm, được phủ ngoài một lớp bột giòn, trong nổi vị ngọt tự nhiên của mực. NGUYÊN LIỆU - Mực tươi: 500 gr - Trứng gà: 1 quả - Bột năng: 200 g - Dầu ăn, tương ớt, muối, tiêu, đường. Mực chiên giòn

Mực xào chua ngọt là một món ăn được dùng với cơm. Còn gì thú vị hơn việc sau một ngày mệt mỏi, cả gia đình quây quần bên nhau cùng làm và thưởng thức một món ăn ngon. Mực xào có vị chua ngọt hài hòa, vị ngọt tự nhiên của mực, thơm mùi hành cần. Món này, ít khi làm đồ nhậu vì món ăn có vị ngọt, dùng với rượu, bia không được "vào" cho lắm. NGUYÊN LIỆU - Mực: 300 gr - Ớt chuông: ½ quả - Cà chua: 1 quả - Hành tây: ¼ củ - Dứa: ¼ quả - Dưa chuột: ½ quả, - Cần tây, cần tàu: 1 cây - Một thìa cà phê tỏi xay, một thìa canh giấm, nửa thìa canh đường, hai thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê bột nêm. - Một chút bột năng, dầu ăn Mực xào chua ngọt

Mực hấp gừng là một   món ăn ngon , không cầu kỳ, dễ chế biến… Nhìn miếng mực trắng muốt, cuộn tròn, rồi nở bung như một đóa hoa màu trắng; điểm xuyết những cọng gừng thái chỉ mỏng tang, hành lá xanh mướt, thêm chút ớt đỏ tươi. Món ăn như một bức tranh đầy màu sắc. Cắn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được cái vị giòn, mềm ngọt thẳm mực tươi. NGUYÊN LIỆU - Mực: 200gr, làm sạch, khứa hình mắt võng, cắt miếng vuông lớn. - Gừng: 1 củ nhỏ, thái chỉ - Hành lá: 2 cây cắt khúc - Hành tây: 1/4 củ thái mỏng - 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa canh, tiêu, rượu trắng. Mực hấp gừng

Lời đồn cũng đã đến tai, Bít tết số 6 Hòe Nhai hàng đầu Bò nướng thì phải Gầm Cầu, Vừa ngon lại rẻ ở đâu nào bằng Nghe người ta kháo nhau rằng Ở Kim Mã Thượng bún măng đậm đà Cháo sườn chẳng ở đâu xa Lý Quốc Sư đó gần Nhà Thờ thôi Đào Duy Từ lắm người ngồi Trà chanh chè chuối lại rồi chè khoai Món nem có 1 - 0 - 2 Hình như là quán nem tai bà Hồng Nem lụi Ấu Triệu cũng đông Hay là nem rán Hàng Bông rẽ vào Tạm Thương ngõ nhỏ xin chào Nem chua khoai rán món nào cũng ngon Bánh giò đĩa bé con con Vườn hoa Lý Tự Trọng còn bán không? Lý Văn Phức - rõ là đông Chân cánh gà nướng than hồng chín ngay Hải sản cả tối lẫn ngày Hồng Hà, Tân Ấp rẽ ngay tới liền Muốn rẻ ăn quán Bích Liên Muốn cay thì cứ ghé liền Hương Lan Mã Mây có món cơm rang Sữa chua thì ghé Hàng Than cho gần Còn như nếu thích gà tần Xin mời ghé Tống Duy Tân ăn liền Quán Thánh có bánh bao chiên Ngã tư ngay đó nối liền...

Mực tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: mực xào, mực hấp, mực nhồi thịt... Một chút biến tấu với mực nướng muối ớt sẽ mang cho bạn và gia đình những khoảnh khắc thú vị khi được thưởng thức một món ngon, lạ miệng bên những người thân. Nào cùng bắt tay vào việc nhé. NGUYÊN LIỆU - Mực tươi: 1 con - Gia vị : Hàn, tỏi khô, ớt tươi, muối, hoặc ớt bột, đường, 1 ít bột nêm. Mực tươi nướng muối ớt CÁCH LÀM - Mực lột sạch da, bỏ mắt,  bỏ răng, ngâm trong nước muối vài phút cho hết chất nhờn. Sau đó rửa sạch, để ráo, trải mực ra thớt, khía một số đường trên thân mực để mực ngấm gia vị khi ướp. - Hành tím, tỏi , băm nhuyễn. - Gia vị trôn đều cùng với hành tỏi băm nhuyễn. Ăn cay nhiều thì cho nhiều ớt, còn nếu không thì cho vừa đủ để mực de de cay thôi. - Xoa gia vị lên 2 mặt của mực, ướp khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị. - Khi ăn thì nướng mực trên lò than hoặc lò nướng điện, nói chung mực nhanh chín, chỉ nên nướng tới khi mực se mặt, vừ...