Cách làm bánh linh hồn đón Halloween

Bánh linh hồn là một trong những món ăn Halloween truyền thống. Đó là những chiếc bánh quy có nho khô xếp thành hình chữ thập ở mặt trên, và có vị giống như bánh quy quế của Việt Nam.

Để tạo nên sự đa dạng và phù hợp với ngày lễ ma quỷ, bánh linh hồn thường được trang trí với nhiều hình thù khác nhau như: đầu lâu, con nhện, hay những hình ma quỷ rùng rợn…

NGUYÊN LIỆU

* Cho phần bánh
– Bột mì đa dụng: 355 gr
– Nước soda: 1/4 thìa cà phê
– Muối: 1 thìa cà phê
– Nước hương liệu bí ngô: 1 thìa

* Cho phần kem
– Bơ: 50 gr
– Đường: 80 gr
– Trứng gà: 1 quả
– Vani: 1 ống

* Cho phần nước đường
– Bột cam: 3 gr
– Lòng trắng trứng: 1 cái
– Nước lọc: 30 ml

* Các phụ liệu khác
– Kẹo bảy màu (loại kẹo vụn đủ sắc màu thường dùng cho kem)
– Que làm kẹo

CÁCH LÀM
* Làm bánh linh hồn

– Đầu tiên các bạn trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần vỏ bánh trong một thố inox vừa.

– Sau khi bột nhuyễn mịn, các bạn cán thành miếng mỏng. Dùng dao cắt theo hình quả lê, sau đó khoét miệng cùng hai mắt để tạo hình ma.

– Làm nóng lò nướng khoảng 350 độ. Rồi cho bánh vào lò và nướng khoảng 20 phút.

* Làm kem

– Dùng máy xay đánh bơ bông lên, sau đó cho thêm đường vào trộn đến khi đường tan hết.

– Tiếp tục thêm vani và trứng vào đánh cùng để tạo thành hỗn hợp kem.

– Bọc kem vừa đánh trong túi nylon và để vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

* Làm nước đường

– Đổ các nguyên liệu làm nước đường đã chuẩn bị vào máy và trộn đều cho đến khi có được hỗn hợp dẻo.

* Tạo hình và hoàn thiện bánh

– Tưới nước đường lên một mặt bánh (sau khi bánh đã chín và nguội).

– Ở mặt còn lại, các bạn phết lên một lớp kem mịn.

– Riêng với mắt và miệng, các bạn cán nhỏ kẹo bảy màu rắc vào.

– Sau cùng, đính que kẹo vào bánh và hoàn thành sản phẩm bánh linh hồn cho đêm lễ Halloween.

* Một số hình ảnh về Bánh linh hồn

Bánh linh hồn có nguồn gốc từ phong tục của nước Anh.

Tùy theo từng khu vực, một số vùng của Đức làm bánh linh hồn màu đen, trong khi người Áo thường đặt bánh trên mộ.

Vào đêm Halloween, những đứa trẻ có thể gõ cửa từng nhà, hát một bài để cầu nguyện cho linh hồn của những người đã chết và nhận lại bánh.

Người phương Tây tin rằng khi những linh hồn thức dậy và đi lại, nếu được ăn bánh họ sẽ không quấy rối và làm tổn hại đến con người. Và mỗi khi một chiếc bánh được ăn là một linh hồn được siêu thoát.