Hoa chuối xào tỏi - mẻ - nghệ là món ăn đơn giản, dễ làm mà ngon. Hoa chuối xào lên giòn sựt, thơm mùi tỏi, ngấm nước mẻ ngấu và các gia vị chụa nhẹ rất đưa cơm.
NGUYÊN LIỆU
- Hoa chuối bào: 500 gr
- Tỏi: 1 củ
- Mẻ ngấu: 4 thìa
- Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm
Hoa chuối xào tỏi - mẻ - nghệ
CÁCH LÀM
- Hoa chuối sau khi thái các bạn ngâm trong nước dấm (nước có pha chanh, hoặc nước mẻ) cho khỏi thâm.
- Mẻ lọc lấy nước cốt đặc. Sau đó trộn chung bột nghệ và mẻ.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi khô.
- Khi tỏi se thơm các bạn cho chuối bào vào xào.
- Nêm: 1 thìa hạt nêm + 2/3 thìa bột ngọt + chút xíu nước mắm. Tiếp đó các bạn cho nước nghệ mẻ, nên cho từ từ để đạt độ chua như ý.
- Vậy là xong rồi đó! Các bạn trút Hoa chuối xào tỏi - mẻ - nghệ ra đĩa sâu lòng, thưởng thức cùng với cơm trắng và món mặn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Hoa chuối xào tỏi - mẻ - nghệ !
Nhận xét
Đăng nhận xét