Chè chuối nếp cẩm

Chè chuối nếp cẩm có độ sánh của nếp cẩm, vị ngọt nhẹ đặc trưng chuối, hòa quện với nước cốt dừa béo béo ngon đến không ngờ. 

» Chè chuối Philipine

» Chè khoai sọ bột báng nước dừa

» Chè mít sữa dừa

NGUYÊN LIỆU

- Nếp cẩm: 100 gr

- Chuối gòn (chuối sứ): 5 quả

- Đường phèn: 70 gr

- Đường trắng: 20 gr

- Nước cốt dừa: 50 gr

- Muối: 5 gr

Chè chuối nếp cẩm

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn vo sạch nếp cẩm. Sau đó đem ngâm khoảng 1 - 2h cho nếp mềm.

- Cho nếp vào nồi, đổ nước (mực nước gấp 2 lần gạo), thêm chút muối rồi ninh cho nếp nở mềm.

- Chuối thái miếng dày chứng 0,5 cm.

- Cho chuối và đường kính trộn đều với nhau, đợi khoảng 15 phút cho đường thấm vào chuối.

- Tiếp theo các bạn sên chuối trên lửa nhỏ cho tới khi đường chuyển sang màu caramel và bám vào chuối là được.

- Khi nếp cẩm nở các ạn đổ chuối vào nồi chè, thêm đường phèn, khuấy đều.

- Cuối cùng, đun sôi trở lại rồi cho nước cốt dừa vào, để khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

- Múc chè ra bát, để chè nguôi hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Vây là món chè chuối nếp cẩm đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !