Chuyển đến nội dung chính

Bánh men

Bánh men giòn tan, thơm mùi nước cốt dừa, nguyên liệu và cách chế biến cũng rất gọn nhẹ, bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà để thưởng thức vào những lúc rảnh rỗi.

» Bánh chuối hấp
» Bánh ú tro
» Bánh bột lọc nhân đậu xanh

NGUYÊN LIỆU

- Bột năng: 300 gr
- Bột gạo: 2 thìa
- Bột nở: 10 gr
- Đường: 100 gr
- Nước cốt dừa: 1/2 hộp
- Vani: 1 ống.

Bánh men
Bánh men

CÁCH LÀM

- Đầu tiên các bạn trộn lẫn bột gạo khô + bột năng + bột nở vào âu sạch.

- Sau đó thêm đường cát trắng, rồi dùng muôi trộn đều, đổ nước cốt dừa từ từ vào âu bột, vừa trộn vừa châm nước cốt dừa. Hỗn hợp bột và nước cốt dừa lúc này sẽ rời rạc và khô. Các bạn đổ nước cốt dừa đến khi hỗn hợp bột thành một khối đồng nhất. Tiếp tục dùng tay nhồi bột thành hỗn hợp bột dẻo, khi ấn nhẹ vào không dính tay.

- Bột sau khi nhồi các bạn dùng khăn phủ kín âu bột, để từ cho bột nghỉ từ 4 - 5 tiếng.

- Sau khi bột nghỉ các bạn thêm vani vào. Dùng tay ngắt bột thành từng viên nhỏ, vo tròn và xếp vào khay có lót giấy nướng để chống dính.

- Bật lò trước khi nướng khoảng 5 phút, cho khay bột vào lò nướng, nướng khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

- Các bạn có thể dùng đũa lật nhẹ phần đáy bánh. Nếu nhìn phần đáy của bánh có màu vàng cánh gián thì lấy ra khỏi lò.

- Đợi bánh men nguội thì cho vào lọ, dùng dần.

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua thanh mát rất hợp với những ngày hè nắng nóng. NGUYÊN LIỆU - Chuối: 3 quả - Nha đam: 40 gr - Sữa chua: 2 hộp - Đường: 1 thìa canh - Đá bào: 250 gr CÁCH LÀM - Chuối bóc bỏ vỏ, cắt lát. - Nha đam rửa sạch, gỏ bỏ vỏ sanh bên ngoài. Phần thịt nha đam cắt hạt lựu, trần qua nước sôi. - Cho chuối, nha đạp, sữa chua, đường, đá bào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. - Dọn sinh tố ra ly và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua !

Nem Hồng Kông

Nem Hồng Kông cũng gần tương tự như nem hải sản. Nem có vỏ giòn, nhân mềm, thơm mùi thủy sản, có vị ngọt, béo ngậy của sốt. »  Tôm hấp lá sen »  Bào ngư xào nấm »  Khâu nhục Quảng Đông NGUYÊN LIỆU - Lá bánh Hồng Kông: 20 cái - Mực tươi: 70 gr - Thịt cua: 50 gr - Tôm nõn: 70 gr - Trứng gà: 2 quả - Bột cà mỳ trắng: 150 gr - Sốt mayone: 100 gr - Nấm tươi: 50 gr - Hành tây: 50 gr - Hạt tiêu: 5 gr - Muối gia vị: 2 gr - Dầu ăn: 1 lít Nem Hồng Kông

Chả hấp chay

Chả hấp chay sẽ mang đến cho các bạn một món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng. NGUYÊN LIỆU - Đậu trắng: 2 bìa - Nấm hương - Mộc nhĩ - Củ năng - Cà rốt - Tỏi tây - Ớt - Bún tàu - Chao - Bột năng - Dầu điều - Dầu ăn - Hạt tiêu xay - Đường CÁCH LÀM - Đậu hũ các bạn trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra vắt ráo rồi cho vào cối quết nhuyễn. - Chao cho vào bát con, tán nhuyễn. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt sợi. - Củ năng cắt hạt lựu nhỏ, vắt bỏ nước. - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt bở chân rồi đem cắt sợi. - Ớt sừng bỏ hạt, thái lát. - Bún tàu ngâm nở rồi đem cắt khúc ngắn (1 cm). - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, cắt nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn. - Trộn đều nấm hương và mộc nhĩ với 1/2 tiêu xay. Tiếp đó cho đậu hũ vào trộn chung cùng với các loại rau củ và tỏi tây đã phi thơm. Nêm: 1 thìa chao + 1 thìa bột bắp + 1 thìa đường + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều. - Thoa 1 lớp dầu ăn vào đáy bát, cho phần nhân đã chuẩn bị ở trên vào, ép chặt. Cho chả...