Bánh đa kê với màu vàng bắt mắt, ăn bùi bùi, vừa mềm dẻo của kê lại vừa giòn tan của bánh đa hòa trộn sẽ rất tuyệt để thưởng thức trong những hôm mát giời.
» Bánh bột lọc
» Bánh bột lọc
NGUYÊN LIỆU
- Hạt kê: 200 gr
- Đậu xanh chà vỏ: 300 gr
- Đường trắng: 200 gr
- Dừa sợi: 50 gr
- Bánh tráng nướng
Bánh đa kê
CÁCH LÀM
- Để có món bánh đa kê ngon, trước tiên các bạn rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho nở mềm.
- Khi đậu chín các bạn lấy ra đánh hoặc giã nhuyễn, nắm thành những nắm tròn (giống như đậu xanh của xôi xéo).
- Hạt kê các bạn cũng ngâm mềm khoảng 4 tiếng rồi cho vào nồi nấu chín mềm. Thinh thoảng các bạn đảo đều để kê không bị cháy, đặc dần lại như cháo đặc, dẻo quánh.
- Khi ăn các bạn bẻ bánh đa làm tư, phết kê lên 1 phần bánh đa, cắt đậu xanh lên trên, rải đều lên trên kê một lớp đường mỏng, rắc dừa sợi rồi dùng 1 mảnh ba đa úp lên trên.
Bây giờ không dễ để tìm một món quà vặt như thế này vì vậy bạn có thể tự làm ở nhà để cùng thưởng thức với người thân.
Chúc các bạn thành công với Cách làm bánh đa kê thơm ngon!
Nhận xét
Đăng nhận xét