Nem rán Ba Lan có màu vàng rơm, bánh được tráng mỏng, tơi xốp, vì béo ngậy, thơm mùi bơ sữa.
- Thịt nạc vai: 200 gr
- Trứng gà: 4 quả
- Bơ: 50 gr
- Bột xù: 50 gr
- Sữa tươi: 500 ml
- Ruột bánh mì: 50 gr
- Gia vị: tiêu, tỏi khô, dưa chuột, muối, rau mùi.
NGUYÊN LIỆU
- Bột mì: 150 gr- Thịt nạc vai: 200 gr
- Trứng gà: 4 quả
- Bơ: 50 gr
- Bột xù: 50 gr
- Sữa tươi: 500 ml
- Ruột bánh mì: 50 gr
- Gia vị: tiêu, tỏi khô, dưa chuột, muối, rau mùi.
CÁCH LÀM
- Cho bột mì, trứng, sữa tượi, muối vào thau inox, hòa cho bột sánh, hơi loãng.
- Xoa dầu vào chảo, để nóng già, đổ bột vào láng đều, tráng mỏng, vàng đều 2 mặt là được, (giống như làm vỏ bánh cho Bánh cuốn Ba Lan nhé các bạn).
- Thịt lợn nạc thái mỏng, băm nhỏ, trộn với một bánh mì ngâm sữa, ướp hạt tiêu, muối, tỏi khô thái mỏng, phi thơm. Cho thịt vào xào chín bằng dầu và bơ.
- Trải lá bột đã tráng ra ra khay, cho thịt vào giữa, cuộn tròn như chiếc nem to.
- Lấy lòng đỏ trứng gà đánh tan, tẩm đều chiếc nem rồi lăn qua bộ xù, đem rán vàng đều.
- Vớt Nem rán Ba Lan ra, bày vào đĩa, dội sốt bơ tỏi lên ăn nóng.
Nhận xét
Đăng nhận xét