Dê hấp tía tô

Dê hấp tía tô dễ làm, ăn cũng rất ngon, chỉ đôi cọng sả, nắm lá tía tô, và tất nhiên là cả thịt dê, là chúng ta đã có được một món ăn ngon.

» Cà ri dê Ấn Độ

» Thịt dê xào sả ớt

» Dê nướng chao

NGUYÊN LIỆU

- Thịt dê: 300 g, thái mỏng vừa

- Lá tía tô: một nắm, thái làm nhỏ vừa

- Sả: 1 củ, thái lát mỏng

- Ớt sừng: nửa quả

- Sa tế: nửa thìa cả phê

- Gừng: một nhánh nhỏ, thái chỉ

Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, và chút xíu đường.

Dê hấp tía tô

CÁCH LÀM

- Ướp thịt dê với nửa thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, tiêu, sa tế, chút đường, để khoảng nửa tiếng.

- Khi hấp thì lót sả bên dưới, rồi tới thịt dê, trên cùng là lá tía tô, đem hấp cách thủy tới khi chín.

- Cọng sả còn thừa có thể cho luôn vào nước hấp cho thơm.

- Khi thịt chín có thể rưới thêm chút mỡ tỏi lên trên cho dậy mùi.

- Món này chấm cùng chao nhé các bạn.