Chuyển đến nội dung chính

Cá bớp chiên nước mắm

Cá bớp chiên nước mắm sẽ cứng lại, thịt cá đã ngọt này lại đậm đà hơn với các loại gia vị muối ớt, nước mắm. Đây là món ăn ngon dành cho bữa cơm gia đình, các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Cá bớp: 500 gr
- Gừng tươi: 50g
- Tỏi: 1/2 củ
- Ớt chín: 1 quả
- Hành lá: 3 cây
- Rau mùi: ít
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm ngon, đường, 1 thìa nước cốt chanh tươi, tương ớt.

Cá bớp chiên nước mắm
Cá bớp chiên nước mắm

NGUYÊN LIỆU

- Cá bớp mua về các bạn sơ chế sạch, cắt khúc ngắn, để ráo.

- Hành, mùi nhặt rửa sạch. Hành cắt khúc ngắn, rau mùi để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

- Trong 1 bát con các bạn cho 1 thìa cà phê đường + 2 thìa canh nước mắm + 1/2 thìa tương ớt + 2 thìa nước, khuấy đều cho tan hết gia vị rồi thêm 1/2 gừng, tỏi băm.

- Ướp cá với 1/3 hỗn hợp nước mắm, để 30 phút cho ngấm gia vị.

- Đun nóng dầu ăn, cho các vào chiên chín, sau đó gạn hết dầu ăn ra. Bật bếp trở lại, rưới đều hỗn hợp nước mắm lên cá, đu với lửa vừa cho nước mắm keo lại, cho hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho cá bớp chiên nước mắm ra đĩa, trang trí với rau mùi, dọn cùng với cơm, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Cá bớp chiên nước mắm !

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua thanh mát rất hợp với những ngày hè nắng nóng. NGUYÊN LIỆU - Chuối: 3 quả - Nha đam: 40 gr - Sữa chua: 2 hộp - Đường: 1 thìa canh - Đá bào: 250 gr CÁCH LÀM - Chuối bóc bỏ vỏ, cắt lát. - Nha đam rửa sạch, gỏ bỏ vỏ sanh bên ngoài. Phần thịt nha đam cắt hạt lựu, trần qua nước sôi. - Cho chuối, nha đạp, sữa chua, đường, đá bào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. - Dọn sinh tố ra ly và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua !

Nem Hồng Kông

Nem Hồng Kông cũng gần tương tự như nem hải sản. Nem có vỏ giòn, nhân mềm, thơm mùi thủy sản, có vị ngọt, béo ngậy của sốt. »  Tôm hấp lá sen »  Bào ngư xào nấm »  Khâu nhục Quảng Đông NGUYÊN LIỆU - Lá bánh Hồng Kông: 20 cái - Mực tươi: 70 gr - Thịt cua: 50 gr - Tôm nõn: 70 gr - Trứng gà: 2 quả - Bột cà mỳ trắng: 150 gr - Sốt mayone: 100 gr - Nấm tươi: 50 gr - Hành tây: 50 gr - Hạt tiêu: 5 gr - Muối gia vị: 2 gr - Dầu ăn: 1 lít Nem Hồng Kông

Chả hấp chay

Chả hấp chay sẽ mang đến cho các bạn một món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng. NGUYÊN LIỆU - Đậu trắng: 2 bìa - Nấm hương - Mộc nhĩ - Củ năng - Cà rốt - Tỏi tây - Ớt - Bún tàu - Chao - Bột năng - Dầu điều - Dầu ăn - Hạt tiêu xay - Đường CÁCH LÀM - Đậu hũ các bạn trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra vắt ráo rồi cho vào cối quết nhuyễn. - Chao cho vào bát con, tán nhuyễn. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt sợi. - Củ năng cắt hạt lựu nhỏ, vắt bỏ nước. - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt bở chân rồi đem cắt sợi. - Ớt sừng bỏ hạt, thái lát. - Bún tàu ngâm nở rồi đem cắt khúc ngắn (1 cm). - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, cắt nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn. - Trộn đều nấm hương và mộc nhĩ với 1/2 tiêu xay. Tiếp đó cho đậu hũ vào trộn chung cùng với các loại rau củ và tỏi tây đã phi thơm. Nêm: 1 thìa chao + 1 thìa bột bắp + 1 thìa đường + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều. - Thoa 1 lớp dầu ăn vào đáy bát, cho phần nhân đã chuẩn bị ở trên vào, ép chặt. Cho chả...