Bún gạo xào thập cẩm

Bún gạo xào thập cẩm là món ăn ngon miệng, với nhiều loại nguyên liệu đa dạng, thưởng thức cùng với xì dầu tỏi ớt rất hợp. Món này có thể dùng buổi sáng hoặc thay thế cho các bữa ăn chính trong ngày đều hợp.

» Mì gói xào hải sản
» Mì trộn thịt băm
» Nui xào thập cẩm chay

NGUYÊN LIỆU

- Bún gạo: 3 vắt nhỏ

- Trứng gà: 1 quả

- Tôm: 100 gr

- Mực: 100 gr

- Thịt nạc: 50 gr

- Gan lợn: 50 gr

- Cải ngọt: 200 gr

- Cà rốt: 1/2 củ

- Tỏi: 1/2 củ

- Dầu ăn

- Gia vị: Dầu hào, xì dầu, hạt nêm, đường, tiêu xay

- Rau mùi

Bún gạo xào thập cẩm

CÁCH LÀM

- Tôm bóc bỏ vỏ, đầu và chỉ đen trên lưng.

- Mực sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn.

- Thịt nạc và gan lợn rửa sạch, thái mỏng.

- Rau cải ngọt nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa văn, thái mỏng.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Trứng đập ra bát con, đánh tan.

- Bún gạo các bạn trần qua nước sôi cho nở, vớt ra trộn với 1 thìa dầu ăn cho khỏi dính, cho ra đĩa.

- Tiếp đó các bạn chần tôm, mực, thịt, gan, cho ra 1 đĩa riêng.

- Trần rau cải, cà rốt, cho ra đĩa.

- Đun nóng dầu ăn, cho trứng vào tráng mỏng rồi cắt thành sợi dài.

- Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, tỏi thơm cho các loại thịt và rau vào đảo.

- Nêm: 1 thìa cà phê dầu hào + 2 thìa cà phê xì dầu + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + chút xíu đường. Thêm 1/3 bát con nước để gia vị tan đều và ngấm vào các nguyên liệu.

- Khi các nguyên liệu chín các bạn tắt bếp.

- Cho mì ra đĩa, trút đồ xào lên trên, rắc tiêu xay và trang trí thêm mấy cọng rau mùi, dọn cùng với xì dầu và vài lát ớt tươi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bún gạo xào thập cẩm!