Súp gà ngô non

Món súp gà ngô non đặc trưng với vị thanh ngọt của ngô, béo mềm của thịt gà và hương thơm đặc trưng từ nấm hương. Món súp ngon này rất thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau vào những ngày mát trời.

NGUYÊN LIỆU

- Ức gà: 1 cái

- Cà rốt: 1/2 củ

- Nấm hương: 7 - 8 cái

- Ngô ngọt: 1 bắp

- Bột năng: 3 thìa

- Trứng gà: 1 quả

- Rau mùi: 1 ít

- Gia vị

Súp gà ngô non

CÁCH LÀM

- Ức gà các bạn rửa sạch, cho vào nồi, thêm 1 lít nước và chút muối, luộc chín, lấy ra để nguội rồi xé nhỏ.

- Ngô ngọt tách lấy hạt, bỏ lõi, đem luộc chín, vớt ra để ráo.

- Nấm hương ngâm nở, rửa lại cho thật sạch, cắt bỏ chân, thái sợi.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Bột năng hòa với chút nước.

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

- Đun sôi lại nước luộc gà, cho ngô ngọt, cà rốt, nấm hương, thịt gà xé vào.

- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường.

- Từ từ xuống bột năng, khuấy đều cho súp sánh lại.

- Tiếp đó các bạn từ từ xuống trứng gà, vừa xuống vừa khuấy đều nhẹ tay để tạo thành các vân nhỏ, đẹp mắt.

- Tắt bếp, múc súp ra bát nhỏ, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Các bạn có thể cho thêm chút xì dầu, dầu mè - nếu thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Súp gà ngô non !