Cá hồi nướng cam

Cá hồi nướng cam đậm đà, nước sốt thơm nức rất quyến rũ. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Cá hồi: 4 lát (dày khoảng 2 cm)

- Nước tương: 2 thìa

- Nước cam cô đặc: 1 thìa

- Dầu thực vật: 2 thìa

- Sốt cà chua: 2 thìa

- Nước cốt chanh: 1 thìa

- Mù tạt: 1/2 thìa cà phê

- Hành lá: 20 gr

- Tỏi: 3 tép

- Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ

- Dầu ô liu: 1 thìa

Cá hồi nướng cam

CÁCH LÀM

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Gừng tươi rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

- Trộn đều nước tương + nước cam cô đặc + dầu thực vật + nước sốt cà chua + nước chanh + mù tạt + hành + tỏi + gừng thành một hỗn hợp. 

- Xếp cá hồi lên một chiếc đĩa sâu lòng, rưới hỗn hợp này lên cá hồi, bọc kín đĩa lại bằng màng bọc, để vào tủ lạnh từ 45 phút đến 1 giờ cho cá hồi ngấm gia vị.

- Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút trước khi nướng cá.

- Chuẩn bị khay nướng sạch, quét một lượt dầu ô liu lên khay nướng, đồng thời quét đều tay một lượt dầu ô liu lên các lát cá để khi nướng cá không bị dính vào khay.

- Cho cá vào trong lò, nướng cá trong vòng 5 phút, sau đó lật ngược lát cá lại và nướng tiếp trong 5 phút nữa để cá chín đều 2 mặt.

- Hỗn hợp để ướp cá còn dư các bạn cho vào một nồi nhỏ, đun sôi trong khoảng 1 phút làm nước sốt.

- Bày cá hồi nướng ra đĩa, tưới sốt lên trên, có thể xếp thêm cam thái lát và rau thơm lên đĩa để trang trí.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá hồi nướng cam !