Chuyển đến nội dung chính

Mực trứng rán muối ớt

Mực trứng rán muối ớt là món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị cay nhẹ, đặc biệt thích hợp với những hôm lạnh trời.

» Canh mực nấu chua ngọt
» Canh mực nấu dứa
» Mực rang muối

NGUYÊN LIỆU

- Mực trứng: 300 gr
- Hành lá: 20 gr
- Ớt sừng: 1 quả
- Gừng: 10 gr
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn

Mực trứng rán muối ớt
Mực trứng rán muối ớt

CÁCH LÀM

- Ớt sừng các bạn rửa sạch, bỏ hạt, thái nhuyễn, rồi đem rang khô với 1/2 thìa cà phê muối. 

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập giập. 

- Hành lá bỏ rễ, bỏ phần đầu hành, lấy lá tước sợi, ngâm nước.

- Mực trứng rửa sạch cát, hấp khoảng 3 phút với gừng, để hong gió khoảng 5 phút cho khô (Bước này là để mực rán không ra nước và dầu ăn không bắn ra ngoài).

- Ướp mực với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp muối ớt.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho mực vào rán vàng đều, vớt ra, để ráo dầu. 

- Tiếp đó các bạn gắp mực ra đĩa, trải hành lá tước sợi đều xung quanh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mực trứng rán muối ớt !

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua thanh mát rất hợp với những ngày hè nắng nóng. NGUYÊN LIỆU - Chuối: 3 quả - Nha đam: 40 gr - Sữa chua: 2 hộp - Đường: 1 thìa canh - Đá bào: 250 gr CÁCH LÀM - Chuối bóc bỏ vỏ, cắt lát. - Nha đam rửa sạch, gỏ bỏ vỏ sanh bên ngoài. Phần thịt nha đam cắt hạt lựu, trần qua nước sôi. - Cho chuối, nha đạp, sữa chua, đường, đá bào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. - Dọn sinh tố ra ly và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua !

Nem Hồng Kông

Nem Hồng Kông cũng gần tương tự như nem hải sản. Nem có vỏ giòn, nhân mềm, thơm mùi thủy sản, có vị ngọt, béo ngậy của sốt. »  Tôm hấp lá sen »  Bào ngư xào nấm »  Khâu nhục Quảng Đông NGUYÊN LIỆU - Lá bánh Hồng Kông: 20 cái - Mực tươi: 70 gr - Thịt cua: 50 gr - Tôm nõn: 70 gr - Trứng gà: 2 quả - Bột cà mỳ trắng: 150 gr - Sốt mayone: 100 gr - Nấm tươi: 50 gr - Hành tây: 50 gr - Hạt tiêu: 5 gr - Muối gia vị: 2 gr - Dầu ăn: 1 lít Nem Hồng Kông

Chả hấp chay

Chả hấp chay sẽ mang đến cho các bạn một món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng. NGUYÊN LIỆU - Đậu trắng: 2 bìa - Nấm hương - Mộc nhĩ - Củ năng - Cà rốt - Tỏi tây - Ớt - Bún tàu - Chao - Bột năng - Dầu điều - Dầu ăn - Hạt tiêu xay - Đường CÁCH LÀM - Đậu hũ các bạn trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra vắt ráo rồi cho vào cối quết nhuyễn. - Chao cho vào bát con, tán nhuyễn. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt sợi. - Củ năng cắt hạt lựu nhỏ, vắt bỏ nước. - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt bở chân rồi đem cắt sợi. - Ớt sừng bỏ hạt, thái lát. - Bún tàu ngâm nở rồi đem cắt khúc ngắn (1 cm). - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, cắt nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn. - Trộn đều nấm hương và mộc nhĩ với 1/2 tiêu xay. Tiếp đó cho đậu hũ vào trộn chung cùng với các loại rau củ và tỏi tây đã phi thơm. Nêm: 1 thìa chao + 1 thìa bột bắp + 1 thìa đường + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều. - Thoa 1 lớp dầu ăn vào đáy bát, cho phần nhân đã chuẩn bị ở trên vào, ép chặt. Cho chả...