Chuyển đến nội dung chính

Chè hạt điều

Chè hạt điều ngon và lạ sẽ là món tráng miệng lý tưởng cho các bạn thích đồ ngọt.

» Chè nếp cẩm xoài
» Chè Thái trái cây
» Cách nấu chè thập cẩm chuẩn Huế

NGUYÊN LIỆU

- Lá dứa: 3 lá
- Nước cốt dừa: 1 bát
- Đường trắng: 1 thìa cà phê
- Gừng: 1/2 củ
- Muối: 1/3 thìa cà phê
- Hạt điều: 100 gr
- Đường vàng: 150 gr
- Bột năng: 350 gr
- Nước ấm: 75 ml
- Nước lạnh: 575 ml

Chè hạt điều
Chè hạt điều

CÁCH LÀM

- Nước cốt dừa các ạn đun trên lửa nhỏ, cho ít bột năng, muối, đường trắng vào. Đến khi hỗn hợp sền sệt là được.

- Nhồi 350 gr bột năng + nước ấm + 75 ml nước lạnh cho mịn, rồi lấy từng vắt bột đem nắn dẹt.

- Hạt điều rang vàng, các bạn có thể cho thêm vài giọt nước hoa lài hoặc hoa bưởi vào hạt điều khi rang cho có mùi thơm.

- Cho hạt điều vào giữa vắt bột và bọc lại. 

- Dùng lượng bột năng còn lại, phủ một lớp áo mỏng lên hạt điều.

- Đun sôi nước, cho hạt điều đã phủ bột vào. Đun đến khi hạt điều vừa nổi lên là chí thì vớt ra, xả nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo.

- Nấu đường với 500 ml nước rồi cho gừng đã gọt vỏ, thái lát mỏng vào. Sau đó các bạn cho hạt điều, lá dứa vào đun sôi rồi tắt lửa.

- Múc chè ra ly, thêm nước cốt dừa. Chè Hạt Điều có thể dùng chung với đá bào hoặc dùng nóng đều ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với Chè hạt điều !

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua thanh mát rất hợp với những ngày hè nắng nóng. NGUYÊN LIỆU - Chuối: 3 quả - Nha đam: 40 gr - Sữa chua: 2 hộp - Đường: 1 thìa canh - Đá bào: 250 gr CÁCH LÀM - Chuối bóc bỏ vỏ, cắt lát. - Nha đam rửa sạch, gỏ bỏ vỏ sanh bên ngoài. Phần thịt nha đam cắt hạt lựu, trần qua nước sôi. - Cho chuối, nha đạp, sữa chua, đường, đá bào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. - Dọn sinh tố ra ly và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua !

Nem Hồng Kông

Nem Hồng Kông cũng gần tương tự như nem hải sản. Nem có vỏ giòn, nhân mềm, thơm mùi thủy sản, có vị ngọt, béo ngậy của sốt. »  Tôm hấp lá sen »  Bào ngư xào nấm »  Khâu nhục Quảng Đông NGUYÊN LIỆU - Lá bánh Hồng Kông: 20 cái - Mực tươi: 70 gr - Thịt cua: 50 gr - Tôm nõn: 70 gr - Trứng gà: 2 quả - Bột cà mỳ trắng: 150 gr - Sốt mayone: 100 gr - Nấm tươi: 50 gr - Hành tây: 50 gr - Hạt tiêu: 5 gr - Muối gia vị: 2 gr - Dầu ăn: 1 lít Nem Hồng Kông

Chả hấp chay

Chả hấp chay sẽ mang đến cho các bạn một món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng. NGUYÊN LIỆU - Đậu trắng: 2 bìa - Nấm hương - Mộc nhĩ - Củ năng - Cà rốt - Tỏi tây - Ớt - Bún tàu - Chao - Bột năng - Dầu điều - Dầu ăn - Hạt tiêu xay - Đường CÁCH LÀM - Đậu hũ các bạn trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra vắt ráo rồi cho vào cối quết nhuyễn. - Chao cho vào bát con, tán nhuyễn. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt sợi. - Củ năng cắt hạt lựu nhỏ, vắt bỏ nước. - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt bở chân rồi đem cắt sợi. - Ớt sừng bỏ hạt, thái lát. - Bún tàu ngâm nở rồi đem cắt khúc ngắn (1 cm). - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, cắt nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn. - Trộn đều nấm hương và mộc nhĩ với 1/2 tiêu xay. Tiếp đó cho đậu hũ vào trộn chung cùng với các loại rau củ và tỏi tây đã phi thơm. Nêm: 1 thìa chao + 1 thìa bột bắp + 1 thìa đường + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều. - Thoa 1 lớp dầu ăn vào đáy bát, cho phần nhân đã chuẩn bị ở trên vào, ép chặt. Cho chả...