Cơm chiên cá hồi là món ăn lạ miệng, nhưng rất ngon. Các bạn có thể chế biến món này ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm khá đơn giản.
NGUYÊN LIỆU
- Cá hồi phi lê: 100 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Cơm trắng: 2 bát
- Hành lá: 20 gr
- Dầu ăn: 30 ml
- Dầu mè: 10 ml
- Gia vị: 15 ml xì dầu; 1.5g muối; 1 nhúm tiêu trắng.
Cơm chiên cá hồi
CÁCH LÀM
- Đầu tiên các bạn làm nóng lò nướng ở 160 độ C, cho cá hồi vào khay, nướng khoảng 15 - 20 phút.
- Khi cá chín các bạn cho ra đĩa, gỡ cá thành các miếng nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng các bạn cho trứng vào, đảo một chút cho trứng hơi khô lại, chín khoảng 80% thì cho ra đĩa.
- Cho dầu mè vào chảo, cho hành lá vào đảo qua. Tiếp đó cho cơm vào, đảo đều.
- Tiếp đó các bạn cho các hồi vào, tiếp tục đảo cho đến khi cơm săn lại.
- Thêm trứng, nêm 15 ml ì dầu; 1.5g muối; 1 nhúm tiêu trắng vào, đảo đều cho trứng bám đều vào cơm, gia vị tan hết.
- Khi cơm săn lại các bạn xúc ra đĩa, ăn nóng cùng với nước tương. Có thể ăn kèm với dưa chuột, cà chua thái lát.
Nhận xét
Đăng nhận xét