Chè long nhãn nấm tuyết với hạt sen bở bùi, long nhãn dịu ngọt, củ năng giòn giòn, lại thêm cả nấm tuyết nhĩ nữa... Đây sẽ là món giải khát lý tưởng cho cả nhà trong những ngày hè nắng nóng.
» Chè sen nhãn dừa
» Chè sen nhãn dừa
NGUYÊN LIỆU
- Hạt sen tươi: 150 gr
- Bạch quả: 150 gr
- Củ năng: 100 gr
- Nấm tuyết nhĩ: 1 bông
- Đường phèn: 300 gr
- Tùy theo sở thích các ạn có thêm: táo tàu, củ sen, nhãn nhục...
Chè long nhãn nấm tuyết
CÁCH LÀM
- Hạt sen các bạn bỏ vỏ, cắt bỏ đầu đen, thông tâm.
- Bạch quả dùng chạy gõ nhẹ để phần vỏ trắng, nứt ra, bóc bỏ vỏ cứng, ngâm bạch quả trong nước ấm khoảng 10 phút, lột bỏ vỏ lụa màu nâu.
- Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, thái hột lựu.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước, khi nước sôi cho hạt sen vào luộc. Khi hạt sen chín mềm vớt ra để ráo.
- Tiếp đó các bạn cho bạch quả vào luộc chín, vớt ra. Tiếp tục cho củ năng vào trần trong 2 phút rồi vớt ra.
- Chuẩn bị một nồi nước khác, cho đường phèn vào nấu tan, cho: hạt sen + bạch quả + củ năng + nấm tuyết vào nấu lửa liu riu khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm đường, tắt bếp.
- Múc Chè long nhãn nấm tuyết ra ly, thêm đá lạnh và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Chè long nhãn nấm tuyết !
Nhận xét
Đăng nhận xét