Chuyển đến nội dung chính

Béo thơm Chè sầu riêng

Chè sầu riêng béo thơm, mát lạnh và có vị ngọt nhẹ tan ngay nơi đầu lưỡi cực thú vị. Thêm một chút nước cốt dừa lên bề mặt kèm theo ít dừa khô, hoặc với một chút đá bào càng thêm hấp dẫn.

» Chè bánh lọt đậu xanh
» Cách nấu Chè củ năng
» Chè bột lọc bọc thịt quay

NGUYÊN LIỆU

- Sầu riêng: 2 múi
- Đỗ xanh đãi vỏ: 200 gr
- Sữa tươi: 250 ml
- Nước dừa tươi: 150 ml
- Đường thốt nốt: 150 gr
- Nước cốt dừa: 60 ml
- Bột năng: 20 gr
- Vani: 1 ống
- Lá dứa: 3- 4 lá
- Dừa khô: 20 gr

Béo thơm Chè sầu riêng
Chè sầu riêng

CÁCH LÀM

- Đầu tiên bạn ngâm đậu xanh vào nước trong thời gian 3 tiếng đồng hồ. Sau đó các bạn xối nước và rửa sạch đậu.

- Tiếp theo các bạn cho 200ml nước và đậu vào nồi cơm điện. Bỏ thêm lá dứa cùng ¼ thìa cà phê muối vào nấu, cách nấu tương như như nấu cơm thông thường. Khi thấy đậu nở bung và mềm là được.

- Trong lúc chờ đậu xanh chín, các bạn tranh thủ gỡ lấy phần cơm sầu riêng (Xem: Bí quyết chọn sầu riêng ngon)

- Đường thốt nốt giã vụn.

- Lúc đậu xanh chín và còn nóng thì các bạn lấy ra, cho đậu, cơm sầu riêng, đường thốt nốt và một phần nước dừa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

- Hòa 2 thìa café bột năng vào phần nước dừa tươi còn lại.

- Dùng một chiếc chảo sạch bắc lên bếp, cho hỗn hợp đậu đã xay, sầu riêng và phần nước dừa pha bột năng vào chảo, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp chè trở nên sánh lại.

- Tiếp đó các bạn thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào rồi khấy đều trong thời gian vài phút. Sau đó, tắt bếp, thêm vani vào rồi trộn đều.

- Cuối cùng, cho chè sầu riêng ra cốc khi còn nóng, mặt chè sẽ trông láng và bắt mắt hơn đó.

- Để chè nguội đi thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

- Vậy là các đã hoàn thành xong cách làm chè sầu riêng thơm ngon này rồi đó, chúc các bạn ngon miệng!

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua

Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua thanh mát rất hợp với những ngày hè nắng nóng. NGUYÊN LIỆU - Chuối: 3 quả - Nha đam: 40 gr - Sữa chua: 2 hộp - Đường: 1 thìa canh - Đá bào: 250 gr CÁCH LÀM - Chuối bóc bỏ vỏ, cắt lát. - Nha đam rửa sạch, gỏ bỏ vỏ sanh bên ngoài. Phần thịt nha đam cắt hạt lựu, trần qua nước sôi. - Cho chuối, nha đạp, sữa chua, đường, đá bào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. - Dọn sinh tố ra ly và thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sinh tố chuối - nha đam - sữa chua !

Nem Hồng Kông

Nem Hồng Kông cũng gần tương tự như nem hải sản. Nem có vỏ giòn, nhân mềm, thơm mùi thủy sản, có vị ngọt, béo ngậy của sốt. »  Tôm hấp lá sen »  Bào ngư xào nấm »  Khâu nhục Quảng Đông NGUYÊN LIỆU - Lá bánh Hồng Kông: 20 cái - Mực tươi: 70 gr - Thịt cua: 50 gr - Tôm nõn: 70 gr - Trứng gà: 2 quả - Bột cà mỳ trắng: 150 gr - Sốt mayone: 100 gr - Nấm tươi: 50 gr - Hành tây: 50 gr - Hạt tiêu: 5 gr - Muối gia vị: 2 gr - Dầu ăn: 1 lít Nem Hồng Kông

Chả hấp chay

Chả hấp chay sẽ mang đến cho các bạn một món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng. NGUYÊN LIỆU - Đậu trắng: 2 bìa - Nấm hương - Mộc nhĩ - Củ năng - Cà rốt - Tỏi tây - Ớt - Bún tàu - Chao - Bột năng - Dầu điều - Dầu ăn - Hạt tiêu xay - Đường CÁCH LÀM - Đậu hũ các bạn trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra vắt ráo rồi cho vào cối quết nhuyễn. - Chao cho vào bát con, tán nhuyễn. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem xắt sợi. - Củ năng cắt hạt lựu nhỏ, vắt bỏ nước. - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt bở chân rồi đem cắt sợi. - Ớt sừng bỏ hạt, thái lát. - Bún tàu ngâm nở rồi đem cắt khúc ngắn (1 cm). - Tỏi tây lấy phần cọng trắng, cắt nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn. - Trộn đều nấm hương và mộc nhĩ với 1/2 tiêu xay. Tiếp đó cho đậu hũ vào trộn chung cùng với các loại rau củ và tỏi tây đã phi thơm. Nêm: 1 thìa chao + 1 thìa bột bắp + 1 thìa đường + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều. - Thoa 1 lớp dầu ăn vào đáy bát, cho phần nhân đã chuẩn bị ở trên vào, ép chặt. Cho chả...